芝麻球

製作材料【10個份】
1.澄粉40g
熱水100g
2.糯米粉200g
糖70g
溫水100g
3 白油或豬油20g
4..豆沙200g

製作方法
a.將材料1.拌勻成糰備用
b.材料2.混合，成糰加入備用a.，兩麵團混合揉成一個麵團，再揉入油脂
C.皮35G，豆沙20G，包成一個圓形，外層抹水沾白芝麻，炸至金黃，浮起變大，
撈起，再回鍋，憋出油份。